[COFFEE] Sydney's Must Visit Coffee Shops

Dengan karakter cita rasa kopi di Sydney yang cukup berbeda dibandingkan kota lainnya, coffee shops di Sydney layak untuk ditelusuri, sambil menikmati keindahan kota Sydney yang full of sunlights on summer ;))

1. Toby's Estate Coffee Roasters

best view untuk nikmatin kopi sambil liat proses roasting mereka

Nama Toby's Estate di perkopian Australia atau bahkan luar negri sudah tidak terlalu asing. Karena memang Toby's Estate merupakan Roaster, maka biji kopi mereka ada di mana-mana, terutama di butik2 kopi yang tidak me-roast kopi mereka sendiri. Di Indonesia sendiri namanya terdengan setelah membuka cabangnya di Indonesia. Di Bandung sendiri, cabang mereka ada di Paskal 23 dan di Jakarta ada di PIK.

Namun seperti coffee shop Australia lainnya, saat datang ke Indonesia, wajah mereka totally jadi berbeda ;)) kalo di negri asalnya mereka sebagai coffee shop yang casual, sampai di Indonesia jadi lumayan elit dan tidak lagi casual, serta biasanya memiliki menu2 tambahan yang lebih berat dari sekedar sebuah coffee shop biasa.

Toby's Estate di kota Sydney berlokasi di City Road. Berlokasi tepat di seberang taman besar: Victoria Park. Jadi kalo pas sunny day, beli kopi di sini dan ngopi di taman... nikmat luar biasa... Area konsumennya tidak terlalu besar, namun dari area konsumen ini bisa terlihat area roasting mereka yang hanya dibatasi kaca saja, jadi area roasting mereka menjadi view yang sangat menarik dan ambient yang unik saat menikmati kopi di sini.

Seperti karakter biji kopi yang tren di Australia, khususnya di Sydney, cita rasa asamnya sangat terasa... buat saya pribadi untuk menyikapi cita rasa kopi seperti ini harus dibarengi dengan makan cookies atau yang manis2 supaya sensasi di mulut tetap balance ;))

Toby's Estate sendiri telah memasarkan biji kopi mereka ke berbagai penjuru dunia, salah satu Flagship terbesar mereka juga berada di Singapura.

2. Reuben Hills

Reuben Hills yang berlokasi di tengah pemukiman Surry Hills, memiliki pengalaman tersendiri saat menghampirinya. Surry Hills merupakan perumahan dengan desain2 rumah yang bikin mupeng... bagus2 seperti lagi ada di set film ;))) Dari bagian depan coffee shop ini tidak terlihat besar, karena lebar bangunannya tidak terlalu besar, tapi saat masuk ke dalam ternyata cukup panjang, dan bahkan tembus sampai belakang (bisa masuk dan keluar dari belakang juga).

Datang ke coffee shop di Sydney saat pagi atau brunch time, adalah waktu terbaik, karena kita akan ketemu dengan orang-orang yang tinggal di sana dan cari kopi pagi. Dari mereka yang mau berangkat kerja, mereka yang bawa jalan2 peliharaannya sambil santai baca buku, mereka yang bawa anak di stroller dan bergosip pagi (ga tau yang diomongin gosip apa bukan ;)) but being in the middle of locals with make you feel the ambient the most.

​Di Reuben Hills yang adalah Roasters ini, kita ga hanya bisa menikmati kopi enak mereka tapi juga berbagai sajian menu minuman lainnya dan tentu berbagai cakes dan pastries yang menggiurkan!

Tampak belakang Reuben Hills seperti garasi ya ;)) (atas) | Tampak depan toko (bawah)

3. Single O Coffee, Surry Hills

Masih berkeliaran di Surry Hills, jangan cepet2 pergi ya... di sini banyak banget yang perlu di lihat! Selain Reuben Hills yang tenar, ada juga coffee shop yang ruame banget karena populer di kalangan penduduk lokal yaitu Single O! Berlokasi di "pertigaan" gang... kalo di Indonesia ini mirip banget warung :)) Kalo ga dapet tempat orang akan berdiri2 di pinggir jalan ngobrol sambil menikmati kopi mereka. Dan wajar banget ga dapet tempat di sini karena tempatnya kecil banget, tapi unik! ;))

4. Paramount Coffee Project

Coffee shop yang satu ini punya desain yang akan bikin jatuh cinta. Tempat nya bagus banget dan cozy banget... dengan cita rasa kopi yang khas Sydney banget!

​Pas banget untuk ngopi pagi, brunch time sambil kerja-kerja. Kerennya Paramount Coffee Project ini, di dalamnya adalah kolaborasi antara founder Seven Seeds which is based in Melbourne dan Reuben Hills. So worth to visit! (Read Must Visit Coffee Shops in Melbourne).

Paramount Coffee Project was established as a collaboration between Jin Ng of Paramount House, Mark Dundon of Seven Seeds and Russell Beard of Reuben Hills. Opening in Surry Hills, Sydney in 2013, together they envisaged a space which would showcase the variety of styles and approaches in quality coffee. The café is a collaborative project to look at coffee differently in a café environment. 

Education and exploration of roasting styles, brew methods and coffee/cafe approach is the aim.